한국불고기1 무까타 백종원, 태국 네티즌에 뭇매... 먼저 무까타를 알아보자 무까타는 태국의 돼지고기 요리이다. 태국 전국 어디서나 흔하게 먹을 수 있지만, 무까타 전문점은 보통 상호를 쉽게 찾기 힘든 로컬한 분위기의 매장이 많다. 태국에서 수끼와 맞먹는 포지션의 뜨겁게 모여서 먹는 음식인데, 수끼처럼 팬시한 체인점은 잘 없기 때문에 외국인이 간과하기 쉬운 음식이다. 작은 구멍이 여럿 뚫린 원형의 오목한 고기용 그릴과 그릴 테두리의 파인 홈에 야채와 육수를 넣고 같이 먹을 수 있는 샤브샤브 느낌의 특이한 모습을 하고 있다. 오목한 부위의 가장 높은 정가운데에는 보통 돼지고기 지방 조각을 올려두고 틈나는대로 그릴을 문질러 기름이 골고루 발리도록 한다. 구운 고기는 수끼 소스와 크게 다르지 않은 무난한 소스에 찍어 먹는다. 야채를 넣는 칸에는 당면이나 심지어 .. 2023. 10. 15. 이전 1 다음
